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1、麦芽糊精对人体无害。
2、麦芽糊精以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。
3、其原料是含淀粉质的玉米,大米等。
4、也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。
5、目前,我国各地生产的麦芽糊精系列产品,均以玉米,大米等为直接原料,酶法工艺生产的。
6、麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,它是各类食品的填充料和增调剂。
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